方子可做3~4人份的早餐,应该是加了木薯粉的缘故所以特别Q滑软糯,超级简单你也可以试试。
用料
粘米粉 | 125克 |
玉米淀粉 | 30克 |
木薯粉 | 100克 |
水 | 620克 |
葱 | 3根 |
生抽 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
糖 | 适量 |
油 | 适量 |
肉沫 | 少许 |
鸡蛋 | 1-2个 |
桂叶 | 1片 |
红辣椒 | 1个 |
超级简单一学就会的Q滑肠粉的做法
把备好的香料在油锅里煸香
生抽,糖,鸡精,水倒入锅中小火煮开。
这就是熬好的调料。
锅里抹油
倒入调好的米浆
加入肉沫和鸡蛋液
水开后入锅大火蒸3分钟左右,表面起泡就可以了。
出锅用刮板卷起切断。
撒葱花淋酱汁,完成。
开吃。
小贴士
米浆会沉淀所以用的时候要拌匀