简单寓意汤圆（附三种馅）的烹饪做法，大厨教你详细做法

简单好做的寓意汤圆，手法简单不复杂，小白也轻松驾奴（我就是没啥耐心的造型小白一枚😅）
四喜福袋、大吉大利、年年有余！

也一并记录了芝麻馅、花生馅、流沙咸蛋黄馅.

用料  

简单寓意汤圆（附三种馅）的做法  

1. 流沙黑芝麻馅：
   -黑芝麻：            80克
   -其它类坚果：   30克
   -白糖：                50克
   -无盐黄油：        60克
   -水：                     30 克
   黑芝麻、坚果、白糖放破壁机打碎，加入水，加入液态无盐黄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷冻大约1小时，取出搓成大约10克一个的馅.

2. 流沙花生馅：
   -花生：     90克
   -其它坚果：40克
   -白糖：       50克
   -无盐黄油：60克
   -水：             30克
   花生、坚果、白糖放入破壁机打碎，加入水、液态无盐黄油，搅拌均匀，盖上保鲜膜冰箱冷冻大约1小时，取出搓成大约10克一个的馅.

3. 流沙咸蛋黄馅：
   -咸蛋黄：     5个
   -玉米淀粉： 20克
   -奶粉：         25克
   -白糖：         50克
   -牛奶：         20克
   -无盐黄油：60克（液态）
   咸蛋黄蒸熟或者喷上白酒烤箱烤熟，捣碎，加入剩余的所有材料，搅拌均匀，冰箱冷冻大约1小时，取出搓成大约10克一个的馅.也可以在冷冻之前倒入模具，成品如图👆

4. 福袋造型：
   
   正常汤圆包好滚圆后，取同色面团利用模具压出花朵模型，用另外的颜色搓出细条，如图👆

5. 在正常的汤圆上方沾点水湿润一下，把花朵粘上去，把花朵四周朝上竖起来，利用小工具稍微整一下型，使之黏牢，最后把小细条在衔接处围起来，稍微整理一下就出来简单的福袋造型汤圆了.

6. 大吉大利：（橘）
   使用色素的话，红色+黄色
   橘子🍊造型的最简单粗暴😅，可以让家里爱帮忙的小朋友帮忙😂
   

7. 粘贴处沾点水，使用小工具轻轻按压一下，使之粘的牢固些

8. 大吉大利：利（梨）
   汤圆皮比正常原味的稍微大一点，好做造型哦
   汤圆搓好后，利用虎口把上方稍微整理的高一些，，利用小工具在上方扎一个洞.
   取黑色面团搓成小粗条

9. 沾点水利用小工具把黑色粗条穿插在梨上，简简单单梨🍐已成型

10. 和梨一样，汤圆皮别太薄，稍厚一点，汤圆滚圆后，在正上方和右边利用手指轻轻的捏高拉开一些，如上图👆

11. 利用刮板把捏开的部分压些条纹出来，别压的太深，露馅就麻烦了😉
    利用裱花嘴圆嘴压出👀部分的面片，白色的比黑色的稍大一些.
    汤圆眼睛处先用水沾湿一下，先粘白片，再粘上黑片，再粘上最小的小白片，眼睛部分就好了
    再取与鱼身同色系的面团揉圆，黏在眼睛下面，中间摁个小洞，嘴巴也就出来了。

12. 鱼身部分也可以利用小工具压出鱼鳞形状

13. 大吉大利、年年有余、四喜福袋
    
    周末和娃一起动手捣腾，开心快乐的……

14. 没天赋的摆拍😅（娃满满的成就感）
    

15. 儿子的最爱！

16. 女儿的最爱！

17. 小小的咸蛋黄馅，可以不当我的最爱吗？！三种馅我都爱啊😋

小贴士

每种牌子面粉的吸水性不同，酌情增减水量哦！