超级简单做法🔥牛筋的烹饪做法，大厨教你详细做法

牛筋简单做，有好吃😋又软烂Q弹，超级入味！！！！！

用料  

超级简单做法🔥牛筋的做法  

1. 牛筋，切小段。

2. 锅里适量清水，倒入牛筋放入姜片和少许🥄醋3克。水开后煮3分钟。

3. 倒出洗干净，控干水分备用。

4. 香料：3克黑胡椒，2小辣椒，4姜片，4香叶。2桂皮。备用

5. 锅里适量油，倒入五勺糖🥄，搅拌均匀，中小火。

6. 糖融化变成棕色即可，倒入开水（开始少许开水，慢慢倒入）。

7. 糖水准备好了。

8. 锅里适量油倒入香料炒香。

9. 倒入牛筋翻炒均匀三分钟，炒香。

10. 牛筋倒入锅砂，倒入糖水，加一勺老抽，两勺酱油，五勺料酒，两勺盐和一勺糖。

11. 倒入开水（水倒入多点）。

12. 盖上锅盖大火煮开后转小火焖煮两个小时后。

13. 两个小时后。（水少了很多）

14. 完成✅。

15. 美味可口。

16. q弹。

小贴士

⚠️煮糖水要小心火候🔥，糖变棕色就立刻倒入开水（用锅盖挡一下，水和油碰面会炸起来）。糖变黑就苦了所以火候🔥要注意。
⚠️牛筋一定要煮久一点，才能煮的软烂Q弹。
⚠️用锅砂水一定要倒入多一点因为时间煮的久水会蒸发掉，如果水控制不好，等一下加水比较麻烦。