全麦蛋饼「我的慢碳饮食」的烹饪做法，大厨教你详细做法

还是饱腹感极强的一餐。
提供碳水25克、蛋白质21.8克，加一杯牛奶，和一些蔬菜，早餐就够了。

配方用中号鸡蛋，带皮重55克。
用来卷蔬菜吃的话，面糊里可以不用放油，如果直接吃建议还是放一点油，口感会好。
成品直径≈18-20CM，两个。

不想单独再敲两个蛋清的话，也可以用20G左右的水代替蛋清，但我还是觉得用蛋清的口感会更好。你们随意吧。

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我的慢碳食谱集指路：_list/109112455/

用料  

全麦蛋饼「我的慢碳饮食」的做法  

1. 鸡蛋和蛋清打散。

2. 加入全麦面粉，搅拌均匀。

3. 加入盐、黑胡椒碎、小葱，拌匀。

4. 不粘锅先加热，最好拿油擦一下锅，倒入面糊后，拿起锅转动，让面糊摊开。
   凝固后翻面，加热成熟。

5. 随便卷吧～😎

小贴士

面糊的状态是有流动性的稀面糊，这样才容易摊开，而且成品才会软，卷的时候不会裂，要是做出来的饼又厚又发干，说明液体量不对。