鲜味十足的辣炒花蛤的烹饪做法，大厨教你详细做法

花蛤含有丰富的蛋白质，不管是煮汤还是炒菜都是十分之美味滴，喜欢的一定要试试哦……

用料  

鲜味十足的辣炒花蛤的做法  

1. 干辣椒，小葱切段；大蒜切小。

2. 花蛤买回来用水泡半个小时，用牙刷洗清洗外壳。

3. 锅中加水煮开后关火放入花蛤

4. 全部放好之后开小火煮一分钟关火，继续等花蛤打开或者微微打开就可以捞起来了。（这一步其实就是在去掉花蛤里面的泥沙）

5. 锅中倒油依次加入一部分的葱段、大蒜和干辣椒翻炒出香味。

6. 倒入花蛤翻炒一分钟后加入一勺酱油，一勺料酒，一点点花椒油，一勺蚝油，翻炒均匀。

7. 起锅之前加入剩下的小葱就完成啦。

小贴士

花蛤做法很多，也很简单方便，唯一要注意的就是“不能吃到沙”。浸泡，刷外壳，开水焖煮都是去沙的动作，而且会去的比较干净。但是这样做也有个缺点就是，鲜味会丢失一些。所以后面加了一些蚝油，酱油，花椒油来调味，这样吃起来也是非常鲜美的哦，喜欢的小伙伴可以试试哦。