虽说南半球是秋天,我用的也是秋季的食材...但是颜色真的能让人误会这是北半球的早春呢~
用勺子吃的双色厚Smoothie,一大早的就能感受到满满的正能量。而且别看液体多...七点吃午饭之前都不会饿。
食物的颜色是食欲的来源之一,颜色好看不能光靠Photoshop,使用“天然色素”——水果配色的技能也是必备的。
用料
易氧化 | |
香蕉 | |
苹果 | |
梨子 | |
牛油果 | |
绿 | |
绿叶蔬菜 | 如菠菜,羽衣甘蓝 |
多水蔬菜 | 如黄瓜,芹菜 |
香料 | 如薄荷,罗勒 |
抹茶粉 | |
粉、红 | |
樱桃 | |
红心火龙果 | |
紫葡萄 | |
黑布林 | |
覆盆子 | |
草莓 | |
血橙 | |
黄、橙 | |
橙子 | |
橘子 | |
木瓜 | |
淡色 | |
香蕉 | |
火龙果 | |
椰子 | |
牛油果 | |
苹果 | |
抗氧化 | |
青柠 | |
柠檬 | |
苹果醋 |
春日调色盘——果昔色彩指南的做法
厚果昔碗基本比例是冻蔬果vs新鲜蔬果1v1.5的样子。
决定好颜色,小清新效果选择那个颜色的蔬果vs淡色蔬果1v1,浓艳效果选择2v1。
建议冻香蕉打底,或者加入燕麦/奇异籽/酸奶/椰浆之类的增加浓郁度。
如有易氧化蔬果,一定要添加足够量的抗氧化成分。
打好装盘后冻一下更好吃,而且不容易变水。
小贴士
水果切一半摆盘打一半是好方法,记得易氧化水果挤些柠檬汁。
不建议加冰块,溶化后容易太水。
冻水果较硬,建议使用大功率搅拌机。