用料
| 螃蟹 | 只 |
| 料酒 | 勺 |
| 淀粉 | 勺 |
| 生抽 | 勺 |
| 姜 | 片 |
| 蔬菜 | 干 |
| 葱 | 根 |
| 干辣椒 | 个 |
| 大蒜 | 瓣 |
| 鸡精 |
火锅底料版香辣蟹的做法
螃蟹洗干净，对半切好，不能吃的全部掏干净剪掉
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
少许姜和黄酒腌制
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
蟹黄部分沾面粉
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
进油锅炸透，不过我放的油有点少，所以是小火慢煎的
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
炸好的蟹黄被面粉全锁在里面
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
螃蟹炸好，准备土豆，藕，年糕，洗好不容易熟的焯水备用
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
油锅爆香，放葱姜蒜辣椒火锅底料生抽鸡精，放年糕土豆藕和螃蟹翻炒，最后用淀粉勾个芡出锅
![火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "火锅底料版香辣蟹的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
火锅底料版香辣蟹的做法步骤详细图,操作简单味道好
美味咖
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