香辣虾（火锅底料版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香辣虾（火锅底料版）的做法  

1. 虾去虾线开背，虾用料酒盐姜片葱先腌一下，葱切段（家里一个品种葱不够了），姜切片蒜压扁

2. 腌二十分钟的虾放油锅煎一下，多放点油，可以稍微炸老一点

3. 煎好的虾起锅

4. 海底捞的清油辣底料

5. 用煎虾的余油把杭椒扁到起白皮

6. 再放入芹菜继续扁到芹菜变色，起锅

7. 洗锅岭放油，油热放姜葱蒜小米椒扁香，放入火锅底料稍微翻炒一下，加入虾

8. 不放水就干炒，炒到虾有点点变焦，不能糊的，放入杭椒芹菜稍微翻炒一下，出锅

9. 又香又辣的香辣虾就可以吃啦！一个人两碗米饭轻松下肚