香辣小龙虾（用火锅底料）的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

香辣小龙虾（用火锅底料）的做法  

1. 小龙虾刷洗干净去虾线和虾腮备用。

2. 姜切片，洋葱切块，大葱切段，青椒切块备用

3. 锅里倒入适量油，油温升高后倒入小龙虾炸大约3分钟捞起控油。

4. 锅里放入少许油把姜，大葱，洋葱，蒜头，八角桂皮香叶爆香，加入火锅底料（火锅底料最好切碎下锅，这样比较容易化开），加入一勺豆瓣酱，加入啤酒和一碗开水。

5. 加入小龙虾翻炒一下，加入适量生抽，盐，鸡粉和香油调味，一小勺糖提鲜。盖上锅盖大火煮8分钟，加入青椒翻炒2分钟，少许淀粉勾芡起锅装盘。

6. 美味可口的香辣小龙虾就完成了