柠檬🍋酸汤鱼🐟的做法步骤详细图,操作简单味道好

肥嘟嘟😠

用料  

柠檬🍋酸汤鱼🐟的做法  

1. 鱼骨头剁小段
   鱼肉片成片（不要太薄）
   片好的鱼肉加盐，胡椒粉，鸡蛋清抓匀。
   然后在抓匀的鱼片中，加入红薯粉，抓匀备用
   

2. 起锅烧油放入鱼骨头煎至两面金黄盛出备用
   

3. 起锅烧油油热，放入葱姜蒜爆香，
   （吃酸菜此处可先放酸菜翻炒）
   然后放入黄灯笼辣椒酱，翻炒片刻加热水，料酒，盐，鸡精，胡椒粉，糖，白醋
   水翻滚放配菜煮熟捞出（豆芽，金针蘑等）
   放入鱼骨头和柠檬片开锅煮3分钟捞出
   锅开小火一片一片下鱼片（防止煮飞）
   鱼片煮30秒即可捞出

4. 盆底可铺好烫好的配菜（豆芽金针蘑等）
   配菜上放鱼骨头，鱼片，加适量刚刚煮鱼片用的汤汁，放蒜末 干辣椒淋热油 撒香菜即可

小贴士

片鱼🐟要小心
水一定加热水♨️
不能吃辣要少放辣椒酱
重点📍不要在做好的菜上放生柠檬，接触的地方会有的苦（别问我为什么，肥嘟嘟欠欠的放了）