乳清餐包(烫面)的做法步骤详细图,操作简单味道好

记录乳清的好去处。

份量参考：8个。

用料  

乳清餐包(烫面)的做法  

1. 做酸奶多出来的乳清，不要浪费，做面包。

2. 把开水倒入要烫面的高筋面粉，搅拌均匀放凉备用。

3. 做主面团，除了后放的材料全部混合均匀即可，倒入蛋液。

4. 倒入乳清。

5. 倒入奶粉、细砂糖、烫面。

6. 混合。

7. 混合光滑即可。

8. 用保鲜袋装好，放入冷藏最少一个小时，最长2天。

9. 我冷藏了两天，拿出来不用回温直接放入面包机加入盐按和面功能揉10分钟。

10. 盐揉进去后，放入黄油揉至黄油吸收。

11. 再倒入酵母揉20分钟左右。

12. 用手撑开一块面，己是一块完美的手套膜了，整理面团发酵1小时左右，发酵完全后排气。

13. 把面团分成小份，揉圆。

14. 放入烤箱发酵成两倍大。(记得放一碗水哦)

15. 发酵好后扫蛋液。

16. 160度上火150度下火预热烤箱，放入中层烤15至20分钟。

17. 上色深后加盖锡纸。

18. 出炉了。