冰糖红枣银耳羹的做法步骤详细图,操作简单味道好

第一次煮银耳羹的时候用了隔水炖的方法，特别费时
第二次用了砂锅，效果挺好
第三次开始就改用普通汤锅了，一次比一次省事儿
但效果一样一样的
儿子称赞就是我在厨房奋斗的动力😀

用料  

冰糖红枣银耳羹的做法  

1. 第一步，泡发银耳，我一般都是晚上泡发早上煮，或者早上泡发晚上煮，泡10个小时左右，其实也用不了这么久的

2. 将泡好的银耳去掉根部，撕成小片，红枣、枸杞、冰糖准备好。

3. 银耳，红枣放入大约1500克的水里，大火烧开，小火煮20分钟

4. 然后关火焖30分钟，这是出胶的关键。我一般重复3次，焖的时间越长，出胶越多。

5. 成品，儿子超喜欢

小贴士

1.其实吧，个人感觉这些用量全凭自己喜欢，喜欢吃就多放点，不喜欢就少放，爱吃甜的多放冰糖，不爱吃少放，没有这么严格的用量标准
2.要想出胶好就一定要大火煮开小火熬，关火焖，最好能重复几次，效果更好