高颜值的小团子一款🧚🏻♀️
适合夏天🌿💐
用料
1.糯米粉 | 50克 |
2.蛋糕粉 | 50克 |
3.豆沙 | 80克 |
4.糖 | 15克 |
5.盐 | 1克 |
6.温水(搅拌面粉) | 60克 |
7.凉开水(冷却汤圆) | 适量 |
8.可可粉 | 适量 |
9.薄荷 | 1棵 |
可可粉豆沙汤圆的做法
准备好1~6的配料。
在容器中加入糯米粉、水,充分搅拌。
继续加入蛋糕粉、盐、糖,充分搅拌。
搅拌过程中可视情况少量增加水或者面粉,
直到揉成柔软的面团。容器盖上保鲜膜常温静置30分钟。
静置期间将豆沙搓成10份备用。
操作垫撒少许蛋糕粉。
取出面团。
分成10个剂子后逐个包入豆沙。
汤圆完成。
准备煮汤圆,水沸后加入汤圆。
待汤圆煮熟浮起后,放入提前准备好的凉白开中,静置约2分钟。
装盘。
根据需要撒上可可粉,放上薄荷叶装饰。
小贴士
提前准备好足量的凉白开或者纯净水。