家里的南瓜结果了,非常地香甜美味。摘一只做我最喜欢的这款泰式南瓜甜汤,也分了点给邻居,他们都好喜欢。
注:如果南瓜是自己种的有机南瓜,可以用丝瓜布把南瓜皮刷洗干净后连皮一起切块煮,南瓜皮更营养哦!
用料
日本南瓜 | 300g / 1/4 瓣 |
香兰叶 | 2-3 片 |
椰糖 或 冰糖 | 1 大块 或 适量 |
浓椰浆 | 1 大杯 |
清水 | 4 大杯 |
【泰式南瓜甜汤】的做法
把南瓜洗净或削皮去籽,切成小块
取一口小锅注入2/3锅的清水,加入香兰叶加盖煮十分钟至香味溢出。
加入1/3的椰奶煮滚
此刻可以把香兰叶取出。
加入南瓜块煮十分钟至南瓜变软后加入椰糖或冰糖
倒入剩下的椰奶稍微煮滚
即可盛出上桌。
小贴士
注:如果南瓜是自己种的有机南瓜,可以用丝瓜布把南瓜皮刷洗干净后连皮一起切块煮,南瓜皮更营养哦!