抹茶慕斯豆腐（青涩版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

年少轻狂，我们已不复原来模样。
每个人的青春，都是一场华丽的梦，亦真亦幻，令人迷醉。甜美的果实，盛开的花朵，美好的童话，这是每个人都向往的青春，每个人也都拥有这样的如梦一般的青春岁月。
——致青春

用料  

抹茶慕斯豆腐（青涩版）的做法  

1. 简单易学的甜点，老少皆宜。
   
   1. 豆腐和淡奶油倒入盆里，用手持料理机打碎搅拌，朝着同一方向搅拌，越细越好。
   
   2. 吉利丁片放在冷水中泡软，吉利丁片可以掰碎放入碗中的，用手摸着像透明的粉皮状态就好了。
   
   3. 锅里面放冷牛奶加糖、抹茶粉和软化的吉利丁片，开小火不停地搅拌至全部融化，注意不要把牛奶完全煮开。可以根据个人喜好加糖，此时尝起来偏甜没关系，后期要加豆腐进去。
   
   4. 将充分搅拌的淡奶油豆腐倒入牛奶中，加热3分钟，继续搅拌均匀，关火后液体过筛两次，倒入模具。入冰箱，静置2小时以上。

2. 豆腐搅拌地细致，过筛两次，吃起来口感绵密又不失弹性。

3. 吃的时候淋上炼乳，甜甜的，茶香回味。
   
   如愿在每个春天的清晨，静静地坐在院里，翻着书听着雨。