每年清明节前后都会用艾草做点果子,糍粑之类的,以往都是妈妈做,今年我来试试,哈哈
咸蛋肉松馅(配方做6个馅)
咸蛋两个
沙拉酱60克(不需要精准,按需调整)
海苔肉松50克(不需要精准,按需调整)
鲜奶冻馅(配方做7个馅)
牛奶60毫升
淡奶油50毫升
玉米淀粉20克
糖20克
面皮(配方一共做了13个)
糯米粉100克
粘粉20克
澄粉20克(用开水调成半透明面团)
糖30克
艾草泥若干(喜欢吃这个味道的可以多放点,拍视频比较仓促,没有具体称,成品艾草味道不够浓)
玉米油(可以换成黄油,猪油,因为我妈妈不能吃猪油,所以换成玉米油)
一次能成功,没什么难度
用料
咸蛋肉松馅 | |
咸蛋黄 | 2个 |
沙拉酱 | 60克 |
海苔肉松 | 50克 |
网红鲜奶馅 | |
牛奶 | 60毫升 |
淡奶油 | 50毫升 |
玉米淀粉 | 20克 |
糖 | 20克 |
面皮 | |
糯米粉 | 100克 |
粘米粉 | 20克 |
澄粉 | 20克(开水调成透明面团) |
糖 | 30克 |
玉米油 | 10毫升(最后加) |
新手一次成功的艾草青团的做法