绿豆糕（破壁机版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

你有没有做绿豆糕过筛到几度想骂人……你有没有炒绿肉茸炒到想摔锅子🤭恭喜你，你可以被解救了～

此方8个左右～可自行翻倍

用料  

绿豆糕（破壁机版）的做法  

1. 脱皮绿豆（某宝有售，请不要选很便宜的）
   隔夜冷藏侵泡第二天用

2. 侵泡好的绿豆滤水，上锅蒸熟，方子的量蒸20分钟就够了。
   蒸好后放凉。

3. 破壁机分次粉碎成绿豆粉

4. 不粘锅放入黄油和砂糖，小火融化

5. 倒入绿豆粉

6. 翻炒

7. 这个粗玉米粒状态表示黄油已经混合好啦

8. 倒入适量的饮用水！饮用水！
   不要一下倒太多哦～不然就准备好炒它个半个小时了

9. 我们要把绿豆茸炒成团，这个状态是不够的，水分不够，可以继续加水

10. 炒制图片上整坨绿豆茸可以成团即可

11. 刮刀划过没有明显裂齿就行。然后关火翻拌至凉
    整个过程最多5-8分钟哦～～～
    比起从前要站在锅面前炒上半个小时以上或者还要事后黏筛的我，现在简直解救了自己😪

12. 50克为一球搓圆

13. 装入模具

14. 准备倒扣压模

15. 某宝买的模具，绿豆糕月饼都可以用

16. 完美脱模啦🤗🤗

17. 包豆沙馅的可馅料55分

18. 注意手法，不要包进空气。

19. 搓圆

20. 装盒即是完美的伴手礼啦～～

21. 花好月圆的模具

22. 摆拍完美