香浓手磨核桃糊的做法步骤详细图,操作简单味道好

有些食材，比如核桃，貌似普通，唾手可得，但其實營養價值不亞於山珍海味。可惜在日常生活中，我們總是買了之後就吃一兩次，然後束之高閣最終走向垃圾桶。

其實何必去簡就繁？與其挖空心思追求奇異，不如拿起身邊最普通的食材，一樣可以為家人和自己做出營養美味的食物

用料  

香浓手磨核桃糊的做法  

1. 准备食材，冰糖可根据自己喜好的甜度增减。糯米洗净后冷水浸泡两小时，生核桃仁洗净备用。

2. 糯米沥水倒入搅拌机，另加清水200ml，搅打成米糊，过筛残渣留下米浆

3. 核桃仁放入搅拌机，加清水200ml，搅打成核桃糊。

4. 搅打好的核桃糊和米浆一同倒入锅中，大火煮开后转中小火，加入冰糖，边煮边搅拌，以免核桃糊结块，约需3-5分钟，直至冰糖融化且整体黏稠度合适。在此过程中，可适量加少许清水稀释。

5. 盛入碗中，慢慢享用。如冰箱冷藏后食用，另有一番滋味！

小贴士

此法也适合其它坚果类如花生、腰果等，大家可以根据自己的口味大胆尝试！