正宗美味的油炸糕（毫无保留的配方）怎么做

上次跟大家分享家里过年炸油炸糕的视频，很多小伙伴看到后都来打听面怎么活啊？怎么炸不露馅啊？所以今天我来啦！我这是最传统的方法，特意像我妈妈学习来的。
   黄豆粉是酥脆关键。黄豆粉和糯米粉的比例为10：1即可，据我妈说和面要用响边的水（微开的水）我这次用了烫面也不错。再一个就是松弛时间，最少要松弛一晚上。还有一个就是温度，想要炸的时候不蹦开不漏馅，面就不能凉，一定要放在温暖的地方醒面，我家室温20左右。
    还有就是锅小一次不要炸太多，中火炸至，变色后捞出，炸的时间太长就容易开裂。

用料  

油炸糕（毫无保留的配方）的做法  

1. 详情见视频。