绵密口感米发糕的做法步骤详细图,操作简单味道好

不知道为什么会对米发糕有莫名的念想，就是那种吃起来有一丝丝发酵的酸味，类似酒味，然后又有点点甜甜的，口感挺蓬松的白色糕点。既然粘米粉买到了，那就动手做起来吧！

用料  

绵密口感米发糕的做法  

1. 将粘米粉、面粉、酵母、砂糖倒出；

2. 将粘米粉、面粉、酵母、砂糖搅拌均匀；

3. 加入适量的清水，搅拌成酸奶糊状；

4. 盖上保鲜膜，发酵至两倍或两点五倍大小，发酵完成后搅拌一下排气；

5. 开火烧水，在容器里加少许油以免粘锅；

6. 水烧开后，将面糊倒入容器中，盖上锅盖，大火蒸十分钟。到时间后，焖一下再揭开锅盖；

7. 出锅！

8. 切块装盘；

9. 来吃吧！

10. 从头到尾，大概操作步骤。

小贴士

1. 喜欢口味酸一点的可以适量的增加发酵时间；
2. 面糊不要太稀，不然蒸出来后表面不会裂开；
3. 一定要水开后才倒入锅里蒸熟。