营养分析
①补钙:酸奶和燕麦富含钙,尤其酸奶中含钙量丰富,且吸收率高;
②补脑护眼:红薯和圣女果都富含胡萝卜素,在体内能转经成VA,对孩子的视力和大脑发育都有益,促进生长发育;
③益肠通便:酸奶中的菌类能保护肠道,而圣女果和红薯事含纤维,能清理肠道和预防便秘;
烹饪指南
参考月龄:10M+;
烹饪方式:蒸
食用搭配:可以作为营养点心单独吃,或者是当营养早餐吃~
食材建议:优先推荐自制有机酸奶,安全和品质更高,没有就用自制酸奶,1岁以内不加糖也行,搭配甜红薯;1岁以上少量加点糖在酸奶里;
注意事项:①1岁内没出牙的宝宝不太合适,对本文食材过敏者慎食~
用料
红薯 | 150g |
自制有机酸奶 | 50g |
即食燕麦 | 5g |
葡萄干+蔓越莓干 | 适量 |
圣女果 | 适量 |
红薯酸奶冰淇淋的做法
将红薯削皮,切成小块状;
PS:优先选甜红薯,紫薯也行~将红薯放入蒸锅,中火蒸约15分钟,以蒸熟为准;
将蒸熟的红薯取出,用勺子或换捣泥器捣碎;
将捣碎的红薯泥揉成圆团状;
取适量的自制酸奶浇在红薯团上面;
PS:优先推荐自制有机酸奶,食谱后台搜“酸奶”;将适量的即食燕麦片和果干一起洒在酸奶上;
PS:我洒的是葡萄干和蔓越莓干~来张动图示范,像不像诱人的冰淇淋?
最后再搭配一些新鲜的水要,我放的是富含维生素的圣女果~
酸酸甜甜的红薯酸奶冰淇淋出炉了~
小贴士
我是儿童营养师柳衣衣,目前做了500道营养辅食,收录在我的公众号:营养师做宝宝辅食(ID:liuyiyi2016),大家在食谱上有任何问题,也可以加我的微信:liuyiyi201806