用料
椰青 | 2只 |
椰浆 | 200克 |
牛奶 | 200克 |
吉利丁 | 5片(25克) |
细砂糖 | 60克 |
黄金椰粒 | 可加可不加 |
Q弹椰奶冻的做法
准备两只椰青,取出椰子水备用,我准备的这两只椰青大概有850克椰子水,供参考
吉利丁片5片剪成小块放入冷水中泡着
白砂糖60克左右,甜度可根据个人喜好自行调节
将椰子水,椰浆,牛奶,白砂糖全部倒入锅中混合,再将泡软后的吉利丁片捞出放入其中,小火加热至白砂糖和吉利丁片全部融化,即可关火
过筛
倒入原来的椰子壳中等冷却后放入冰箱冷藏8个小时以上,我是下午做的,然后放到了第二天再食用的
这是制作完成的椰子冻,可以享用啦!
这是加入了黄金椰粒,更美味^_^