用料
糯米粉 | 150克 |
牛奶 | 140克 |
玉米油 | 30克 |
鸡蛋 | 1个 |
泡打粉 | 3克 |
糖 | 50克 |
芝麻 | 少许 |
烤年糕 烤糯米糕 香酥内糯,酥到掉渣渣的烤年糕的做法
准备好食材。将泡打粉和糯米粉过筛。
往牛奶的容器里加入鸡蛋。
加入玉米油搅拌
加入50糖.(注意:糖的量因人而异,喜欢偏甜口感的可以在50~60克之间,喜欢少糖的大概30克左右的量)
把过筛好的糯米粉和泡打粉加入搅拌均匀。
大致搅拌到无颗粒这程度就可以了。
在模具底层垫一张硅油纸,容易脱模。
这里上锅的图片忘记拍了,下次补上。
倒入模具里,轻微震两下,撒上芝麻,
可以上烤箱。
烤箱180度提前预热5分钟。
然后放入预热好的烤箱,160度烤30分钟,180度烤5~8分钟。(具体温度要根据每个烤箱的脾气而定,颜色要自行观察)
完美出炉
切好的外酥内糯的烤年糕,奶香味十足。
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