花胶牛奶红豆冰「北鼎即食花胶食谱」的烹饪做法，大厨教你详细做法

很喜欢北鼎的即食花胶，也是第一次尝试有红豆莲子的甜口花胶，一丁点儿腥味都没有！拿来做冰品毫无压力！

用料  

花胶牛奶红豆冰【北鼎即食花胶食谱】的做法  

1. 配料全家福来一张

2. 把牛奶提前冷冻超过12个小时，放入料理机打碎成沙冰状；荔枝提前去掉皮和核。

3. 选择红豆莲子花胶

4. 把一部分红豆莲子花胶放在杯子底部。

5. 加入牛奶沙冰。

6. 淋上适量炼乳。

7. 再把剩下的花胶堆在顶部，同时装饰几颗荔枝即可。

小贴士

我做了一个分层处理，简单一点也可以把牛奶沙冰打底，直接倒入红豆莲子花胶即可。喜欢汤少些冰多些的话，就把汤喝掉，捞红豆莲子和花胶堆在顶部。