松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的烹饪做法,大厨教你详细做法

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松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法步骤图

天气暖和后发酵也变得很简单,今天做了超好吃的蔓越莓和蜜红豆米糕

用料  

粘米粉 210克
低粉 90克
细砂糖 50克
清水 285克
酵母 3克
蜜红豆或蔓越莓 适量

松软Q弹❗️蔓越莓大米糕的做法  

  1. 所有食材混合。

    松软Q弹❗️蔓越莓大米蒸糕的做法步骤图 第2张
  2. 搅匀。

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  3. 盖保鲜膜发酵至蜂窝状。

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  4. 用筷子将气泡都搅出来。

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  5. 模具刷点黄油或玉米油,撒上蔓越莓或蜜红豆,装入八分满的面糊。

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  6. 二次发酵至满模,撒一点芝麻。

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  7. 冷水上锅蒸15分钟三分钟左右。

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  8. 建议多放一点蜜红豆,太好吃了!

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小贴士

糖的量可以根据口味调整。