淡绿色的玛芬,有着牛油果的顺滑以及浓浓的香气,和核桃糅合在一起真也是再美味不过了!
用料
牛油果(成熟) | 1个 |
低筋面粉 | 200g |
糖 | 50g |
鸡蛋 | 2个 |
炼乳 | 50g |
泡打粉 | 2小勺 |
植物油 | 80ml |
核桃粉(核桃仁碾碎成粉末状,超市烘焙区有卖) | 1大勺 |
核桃碎(颗粒状核桃仁) | 若干 |
牛奶 | 70ml |
牛油果核桃玛芬的做法
牛油果切两半,轻轻扭一下取出果核,把果肉取出在容器中碾碎。
继续在容器里加入糖,鸡蛋,炼乳,泡打粉,油,牛奶和核桃粉。
再往容器里加入过筛的低筋面粉,搅拌成细腻的糊状。
面糊倒入纸杯,表面撒上一层核桃碎,大致可做12个玛芬。
烤箱预热170度,放入烤箱烤25分钟即可。
小贴士
因为牛油果本身没有任何味道,所以炼乳的量相对多了些,同时增加香气。
另,把核桃粉换成杏仁粉,顶端撒杏仁片就可以改名了。也超级好吃!大家触类旁通吧。