正宗美味的超简单的野生桑椹果酱怎么做

家附近
有一片未开发的林园
桑椹挂满枝

基本把所有桑椹树都尝了一遍
向阳，经过充分日照的桑椹树 果实香甜


用料适量
没有什么比例
有多少桑椹就做多少

甜度根据自己的喜好
甜度低，尽快吃完，不耐放
甜度高，耐放些

桑椹果上的小球球都是种子粒
所以
直接用完整果粒熬制的话，颗粒感重，影响口感

三分之二的桑椹果用料理机，打成果泥
三分之一的桑椹果保持完整状态
这样做出来的果酱，口感好

关于薄荷叶：
薄荷特别适合果酱
薄荷的清凉感 ，会让口腔特别舒服，一定要试试
薄荷很好种的，可以在家种一盆，泡水喝也很不错

没有可以不放哦～

用料  

超简单的野生桑椹果酱的做法  

1. 清洗。
   打成果泥部分，不需要摘蒂
   

2. 料理机，打成果泥。
   如果太干不好打，加点凉水。

3. 果粒部分，摘蒂

4. 果泥，果粒，冰糖，放入锅内，小火慢熬
   
   熬制有点浓稠时，加薄荷叶，加柠檬汁
   
   继续小火熬制

5. 浓稠状态，完工，放入容器中