水加热倒入白糖,搅拌均匀,然后关火放入泡水变软的一片吉利丁片,继续搅拌,切勿煮开。
将【步骤1】的水倒入冰山模具中,加到2/3处,然后放进冰箱冷冻2小时。
另起一锅,锅中加水倒入洗净的蓝莓,再加入白糖,小火熬成蓝莓酱。然后将蓝莓酱倒入【步骤1】剩余的水中。
将冷冻好的【步骤2】取出,用牙签轻轻划散已经成固体的果冻,然后倒入【步骤3】的蓝莓酱,加满冰山模具。然后继续冷冻4小时。
将【步骤3】剩余的蓝莓酱倒入杯底,然后取出冻好的果冻,小心脱模小心脱模小心脱模,然后轻轻放在垫底的蓝莓酱上,四周再撒上碎冰即可。