>
用料
茶冻巴斯克的做法
淡奶油+茶包煮到沸腾后离火。
奶油奶酪依次+糖、鸡蛋、蛋黄打匀后加入煮好的淡奶油搅匀。
180°烤30min
巴斯克冷却后煮茶冻,上述配方除吉利丁外全部材料混合煮沸,稍冷却后滤掉茶包和桂花,加泡软的吉利丁,倒进巴斯克里。
再次放入冰箱冷藏至茶冻凝固即可食用。