🌸🌸夏天家里的孩子喜欢吃奶茶,外面的奶茶都是香精和色素多,上次煲凉水剩下的七彩薯粉丸(我是用模具压出几种花样),刚好做奶茶,健康绿色又卫生。🌸🌸
用料
七彩薯丸 | 一碗 |
大红袍茶叶 | 一小包 |
白糖(因人而异) | 100克 |
纯牛奶 | 500毫升 |
七彩奶茶的做法
🌸七彩薯粉丸锅里煮熟(浮起再煮一会),捞起过冷水。
🌸把冷水过滤掉,全部薯丸倒入备好的冰水中。
🌸茶叶稍炒会再加入白糖,炒至焦糖色,(忘了拍视频,下次做补拍。)加点开水煮化开,再把500毫升牛奶倒进去一起煮,煮开后过滤网就OK啦。
🌸放冰箱里冷藏拿出来更Q弹更可口,夏天吃爽爽哒🤤
🌸一次做多点用不完放冰箱里急冻,要吃时拿出来很方便。
小贴士
我做的红色→火龙果,绿色→菠菜叶,黄色→红薯(煮熟变黄),深紫→多加紫薯,浅紫→少加紫薯,米黄→黄薯,原白色→纯薯粉。火龙果和菠菜叶加点点小苏打煮熟不变色。
各式薯丸的制作步骤在另一个菜谱《七彩薯丸》整理中。