写给上一辈和下一代的菜谱
用料
| 花生芽 | 500克 |
| 肉 | 150克 |
| 干辣椒或鲜红椒 | 2个 |
| 青杭椒 | 5个 |
| 蒜头 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 生粉 | 少量 |
| 油 | 适量 |
花生芽炒肉的做法
花生芽洗净备用
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第2张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第2张")
瘦肉切好用油，生抽，生粉腌制五分钟左右
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第3张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第3张")
花生芽切三厘米左右段，青杭椒切斜刀，蒜头切碎，干辣椒切长段
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第4张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第4张")
肥肉炸金黄，放入干辣椒和蒜沫
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第5张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第5张")
花生芽和瘦肉一起放入
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第6张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第6张")
接着放入青杭椒，翻炒片刻放盐，共煮4分钟左右
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第7张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第7张")
出锅
![花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第8张]( "花生芽炒肉的做法步骤图，花生芽炒肉怎么做好吃 第8张")
小贴士
1.如果是五花肉炒出来更香
2.生抽稍微多放点，注意放盐的量
3.如果没有不辣的青杭椒，就换成香蒜苗或是葱段2根左右（这样就不放蒜头）
4.花生芽不宜炒太久，炒至断生就差不多了，这样更甜