看视频学来的方法,但视频中没有用量,自己尝试了一次,记录一下用量和过程。 配方是三人的量。 奶茶中加了一点肉桂,提升香味。加入丰水梨使口感清甜,而且煮熟的梨撒上桂花淋上蜂蜜可以做茶点,口味非常别致。
用料
红茶 | 6克 |
桂花 | 适量 |
肉桂 | 1小块 |
丰水梨 | 1个 |
牛奶 | 1袋243克 |
水 | 700克 |
桂花肉桂丰水梨奶茶的做法
准备材料:红茶可以用袋泡茶,不用过滤。 图片中是英国买的FORTNUM&MASON的散茶。丰水梨削皮,切大块。
煮茶:最好用砂锅,水烧开后加入红茶、桂花、肉桂、丰水梨,大火烧开后转小火煮5分钟左右,梨块软了就可以夹岀锅了(放入桂花蜂蜜做茶点)。用网筛过滤掉茶叶,加入牛奶煮沸即可。