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每年最爱的夏日水果荔枝,突然才发现从来没有很正式的给荔枝来个有仪式感的荔枝酒,今年的荔枝快下季了,马上买了2斤桂味来泡个酒,等到秋冬的时候还有荔枝酒喝,想想就幸福!
用料
桂味荔枝酒的做法
买回来的泡酒壶先洗干净,用热水烫一遍,再用白酒洗一遍,然后晾干。
手要干的(或者带手套也行),荔枝剥壳去核,最后加入一点冰糖,荔枝本来就是甜度很高的水果,不需要加太多糖,最后倒入白酒8分满即可。
为了保证密封效果,在封盖前封了一层保鲜膜。盖好后放在阴凉无太阳处等待时间的魔法吧,千万不要没事就去摇晃。