用料
奇亚籽 | 12g |
高含水量水果 | 200g |
调味剂 | 见步骤 |
各种奇亚籽果酱组合 chia jam的做法
可可西梅奇亚籽果酱:
鲜西梅(去核)200g;奇亚籽12g;可可粉5g
1.去核切碎的西梅200g(颗粒大小取决于喜好,我喜欢有颗粒感的大果肉果酱)加入5g生可可粉,最小火加热直冒泡并不断搅拌。
2.三分钟后加入12g奇亚籽。不断搅拌15秒,关火。
3.将果酱放入用开水烫过的果酱瓶静止到室温。放入冰箱冷藏可保存一周。静置后果酱中的奇亚籽会吸水,使质地变粘稠。树莓+奇亚籽+蜂蜜(步骤同上)
多肉葡萄:
去皮葡萄200g+去皮柠檬1/4个+奇亚籽12g+玫瑰蜜10ml桃子+蜂蜜+肉桂粉+奇亚籽
蓝莓+奇亚籽+柠檬
无花果酱:
无花果230g去掉梗+肉桂粉0.5g+代糖5g+蜂蜜5g+朗姆酒2g+奇亚籽12g+干桂花适量猕猴桃2个(约200g)+奇亚籽12g+zuegg草莓酱10g
红心火龙果1/4个(约200g)+冷冻香蕉一根(约100g,冷冻后香蕉脱水会更甜)+甘梅粉3g+奇亚籽16g
无花果3个+奇亚籽12g+代糖5g+葡萄干5g+水20ml+鲜柠檬片2片 榨汁机打碎
这个需要多煮煮,让水分蒸发。莱阳梨丁250g+一个橙子切丁+奇亚籽13g+蜂蜜,煮开
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