我特别喜欢吃草莓🍓,喝酸奶或饮料也喜欢喝草莓口味。家里买的草莓经常吃不完,放着放着就不新鲜了,直至放坏就扔掉了,太浪费!有一天突然想到将吃剩熟透的草莓做成酱,可以搭配面包或是牛奶麦片来吃,既好吃又可以保存的久一点。喜欢草莓的朋友们动起来💁🏻♀️
吃法:草莓酸奶、草莓牛奶麦片、草莓豆浆,各种草莓夹心点心等。
用料
草莓 | 一斤 |
柠檬或柠檬汁 | 适量 |
砂糖 | 两勺 |
冰糖 | 一把 |
百搭草莓酱🍓的做法
草莓去蒂,洗净控水,草莓切四瓣,放入两勺砂糖拌匀,加入一片柠檬或少许柠檬汁,加入一把冰糖。
用不粘锅或白钢锅小火加热,不断搅拌,一直视频中的状态,草莓煮熟了,关火!
用干净的带盖器皿装草莓酱。放凉透后再盖盖放入冰箱,可存放三四天,也可以冷冻保存!
这是我用的小草莓,没有切碎,配上自己做的酸奶,就是草莓大果粒酸奶!
小贴士
1.由于草莓自身含果胶少,水分大,上述做法做出来的草莓汁特别多,我喜欢大果粒的口感,所以草莓没有切碎!
2.若是做成粘稠的酱,需要将草莓切碎,熬久一些,熬成黏稠,汁少,就可以了!
3.若是买的小草莓就可以不用切,直接煮。