跟外面一样味道的榴莲芒果千层的烹饪做法,大厨教你详细做法

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跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图

外面卖的榴莲蛋糕着实有点小贵,又按耐不住想吃的心,索性就做一个吧,甜度自己掌握不会太腻,做好超有成就感!可以吃好几天~

用料  

牛奶 660ml
鸡蛋 8个
70克
黄油 40克
低筋面粉 140克
榴莲肉 200g
芒果肉 100g
奶油 250ml
淀粉 80g
糖粉(奶油用) 20克
筛子 1个
不粘锅 1个

跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法  

  1. 食材

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第2张
  2. 配料1

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第3张
  3. 配料2

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第4张
  4. 蛋液打散,不能太用力会出来很多沫沫影响口感,顺时针搅拌均匀

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第5张
  5. 粉状混合先,然后过筛倒入牛奶中,过筛很重要!

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第6张
  6. 再加上蛋液混合,依然顺时针搅拌均匀哦!

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第7张
  7. 温火微波炉把黄油加热融化,待冷却后倒入混合液体中

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第8张
  8. 再次过筛!这是面皮口感细腻的关键步骤哦?

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第9张
  9. 小火,一定小火

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第10张
  10. 一个个摊起来,越多叠越高

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第11张
  11. 奶油加入糖粉打发,和捣碎的果泥混合均匀,榴莲和芒果分开哦

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第12张
  12. 一层层刷一层层叠吧,叠好放入冰箱冷藏2个小时

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第13张
  13. 大功告成! 拿出来口感不要太赞!一份榴莲千层一份芒果千层!

    跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法步骤图 第14张