外面卖的榴莲蛋糕着实有点小贵,又按耐不住想吃的心,索性就做一个吧,甜度自己掌握不会太腻,做好超有成就感!可以吃好几天~
用料
牛奶 | 660ml |
鸡蛋 | 8个 |
糖 | 70克 |
黄油 | 40克 |
低筋面粉 | 140克 |
榴莲肉 | 200g |
芒果肉 | 100g |
奶油 | 250ml |
淀粉 | 80g |
糖粉(奶油用) | 20克 |
筛子 | 1个 |
不粘锅 | 1个 |
跟外面一样味道的榴莲芒果千层的做法
食材
配料1
配料2
蛋液打散,不能太用力会出来很多沫沫影响口感,顺时针搅拌均匀
粉状混合先,然后过筛倒入牛奶中,过筛很重要!
再加上蛋液混合,依然顺时针搅拌均匀哦!
温火微波炉把黄油加热融化,待冷却后倒入混合液体中
再次过筛!这是面皮口感细腻的关键步骤哦?
小火,一定小火
一个个摊起来,越多叠越高
奶油加入糖粉打发,和捣碎的果泥混合均匀,榴莲和芒果分开哦
一层层刷一层层叠吧,叠好放入冰箱冷藏2个小时
大功告成! 拿出来口感不要太赞!一份榴莲千层一份芒果千层!