经典英式松饼 CLASSIC PANCAKES的烹饪做法，大厨教你详细做法

原方来自Rose Bakery。

这个方子做不出完美长相的松饼，但却有完美的口感。以及不会太甜，适合和培根一起吃。

重点：糊糊不能搅拌过度。


份量够4个人左右吃。

用料  

经典英式松饼 CLASSIC PANCAKES的做法  

1. 准备好以上材料。另外会用到一大一小两个碗（小的也可以用量杯，如图），打蛋器，小平底不粘锅。
   
   先融化黄油。我一般用微波炉，中大火1分钟左右。

2. 在一个碗里打散鸡蛋，再加入牛奶和融化好的黄油。

3. 拿一个大一点的碗，量好面粉，糖，盐，泡打粉，用打蛋器混匀。

4. 把前面混合好的液体倒入干粉里。稍微搅拌，直到看不见明显有干粉。这时候糊糊应该看起来并不是很均匀，注意不要搅拌过头。

5. 在火上加热一个小的平底不粘锅，放不放油随意，因为糊糊里已经有油，一般不会粘。

6. 锅热了以后，加大概两大勺糊糊到锅里，然后倾斜煎锅，让糊糊厚度均匀的铺散开。

7. 中小火。煎到可以看到泡泡开始出现，翻面再煎大概一分钟。

8. 书上做出来是这样。搭配香蕉和枫糖浆。我第一顿是配培根，第二顿撒糖粉配咖啡，供参考。
   
   这个方子做出来如果觉得太多，可以把剩下的糊糊密封好放冰箱，第二天再用。