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用料
酸菜白肉砂锅的做法
①五花肉切片②酸菜切小片③大葱切二指头宽的段④姜切片⑤小葱切沫
砂锅中接清水烧开,水开后放入姜、花椒粒、大葱段、八角、桂皮、香叶,煮一分钟。
然后放入切好的五花肉片,再倒入料酒、盐和生抽,将肉煮熟,撇去浮沫。
放切好的酸菜和土豆粉,煮熟后,放入切好的小葱沫,即可享用。
蘸料:蒜泥、小葱沫、盐、糖、蚝油、油辣椒、味极鲜、开水少量、醋。