用料
高粉 | 250 |
鸡蛋 | 30 |
牛奶 | 130 |
细砂糖 | 25 |
抹茶粉 | 6 |
盐 | 2 |
蜜豆 | 适量 |
奶油 | 80 |
除黄油外所有材料放进面包桶,注意酵母不要直接喝盐、糖接触
抹茶粉加适量牛奶调开再加进面团里
东菱t29魔法云面包机,首款wifi智能面包机,启动面包机只需打开app,无论你在家还是在上班,只要面包机通电就可以用手机控制。点击和面程序,时间30分钟,揉到15分的时候加入黄油
揉好的面团是可以拉出薄膜,戳洞边缘是光滑的
把面团排气、分割、滚圆,松弛15分钟
取一块面团包入红豆馅
收口,再滚圆
放在温暖湿润处进行二发,发到1.5-2倍大
170度烤15分钟即可
面包完全放凉之后,挤入打发好的奶油,并把面包放进冰箱,让奶油定型