美味的酥心巧克力简单做法,酥心巧克力做法大全

年前就想做了，就是懒得动手。虽然没有专业的巧克力模，这也难不倒咱。早就想好了，速冻汤圆的托板就可以替代。此前琢磨了N次酥心巧克力的做法，对搜罗来的配方都不甚满意。于是随心所欲，瞎想瞎做。看起来效果还不错。

用料  

酥心巧克力的做法  

1. 准备酥心用料

2. 将花生放入烤箱，中层，上下火150度，烤10-15分钟，

3. 皮开肉绽，香味溢出，出炉晾凉

4. 将花生放入料理机，加入黑芝麻和白糖

5. 搅打成细末

6. 攥成大小均等的小球备用

7. 准备巧克力外壳用料

8. 两种巧克力分别切碎，放入大碗

9. 隔水加热，搅拌融化

10. 将巧克力装入模具中

11. 当巧克力开始凝固时，挖出中心尚未凝固的部分

12. 填入馅料，略略摁实

13. 表面填上巧克力

14. 放至巧克力凝固

15. 轻轻叩出

16. 包上锡纸

小贴士

馅料不要填得太满，略低于模具表面，给巧克力外壳留出空间。
将巧克力放入冰箱冷藏可以加快凝固时间。