日式红茶戚风的做法步骤详细图,操作简单味道好

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日式红茶戚风的做法步骤图,怎么做好吃

日式配方,超软的,不适合承重!

用料  

鸡蛋 3颗
砂糖 48克
红茶末 2.5克
玉米 35克
低粉 70克
红茶包 1袋
开水 60毫升
蜂蜜 10克
玉米淀粉 6克

日式红茶戚风的做法  

  1. 红茶包用开水冲泡,冷却后滤出茶包放蜂蜜备用!鸡蛋分出蛋黄➕玉米油乳化➕前面冷却好的红茶水,最后过筛低粉即可!

  2. 蛋白➕砂糖分次!达到中性加入6克玉米淀粉!打发到小尖尖即可!混合两部分,145低温烘烤45分钟!