美食美客 周末快乐。
牛蛙烤着不香嘛~~~
用料
牛蛙 | 4只 |
胡椒粉 | 10克 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 5克 |
花椒 | 5粒 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 3瓣 |
干辣椒 | 3个 |
白糖 | 5克 |
白酒 | 少许 |
橄榄油 | 适量 |
辣椒粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
烤箱版香辣牛蛙的做法
牛蛙处理好,清洗干净,沥水备用。
加入佐料腌制1-2小时,放置冰箱冷藏。中间翻动一次。
用锡纸做个简易锡盘,刷上橄榄油。
腌制好的牛蛙摆盘,刷油,烤箱上下220度,预热10分钟,烤20分钟。
撒上辣椒粉和孜然粉,翻身后再烤5分钟即可出炉装盘。
装盘一人一个,过瘾。