早上来一份红薯烤蛋,健康又满足~
原方来自,根据实际操作进行了修改~
用料
红薯 | 1个 |
鸡蛋 | 一个 |
培根(可不加) | 一片 |
各种喜欢的调料 | 随意 |
健康早餐--红薯烤蛋的做法
红薯洗净,淋上水不要擦干,直接包上纸巾,微波炉6到10分钟。
(原方用烤箱烤,红薯擦干直接放进烤箱,200C/400F 烤45分钟)。烤箱预热180度。
叮完红薯拿出来中间横着切开,把中间部分用勺子挖掉,边缘要保留一些红薯才好看~
如果加培根或火腿片,就铺在红薯碗里。把鸡蛋倒进一个碗里,用勺子挑起蛋黄,只把蛋白倒进红薯。红薯放进烤箱烤10分钟,蛋黄留在碗里。
10分钟后,把蛋黄放在半熟的蛋白上再烤5到8分钟。
撒上喜欢的调料开吃吧~
小贴士
1.烤箱烤红薯比较费时,平时用微波炉节省时间,周末有空闲不妨试试用烤箱做~
2.微波红薯的时间根据红薯大小决定,可以六分钟的时候打开门捏一下看看,熟了就好,不要太软哦~
3.建议选大一点的红薯,中号鸡蛋,不然蛋白可能流出来~
4.没有微波炉可以蒸熟。
5.喜欢全熟蛋可以把整个蛋放进红薯,烤18分钟左右。喜欢流动蛋黄就单独放蛋黄,具体时间根据烤箱温度和鸡蛋大小不同,最好在烤箱边上盯着。