用料
雞全腿 | 2只 |
聖女果(櫻桃西紅柿) | 300g |
牛至葉碎 | 一小捏 |
羅勒葉碎 | 一小捏 |
胡椒 | 轉兩圈 |
橄欖油 | 2大勺 |
蜂蜜 | 2大勺 |
鹽 | 少許 |
大蒜 | 4瓣 |
脆皮烤雞腿的做法
聖女果對半剖開,平鋪烤盤中。 雞腿洗淨,用廚房紙吸乾水分,斜划幾刀,置於烤盤。
將橄欖油淋在雞腿上,加鹽,稍事揉搓,撒入牛至葉碎、羅勒葉碎,胡椒少許,蒜瓣。將烤盤放入預熱200攝氏度的烤箱中,烤30~35分鐘。將蜂蜜刷在雞腿上,繼續烤5~8分鐘,烤至雞腿上色。
烤箱工作過程中,將竹芛削皮,放入沸水中煮3分鐘。撈出蒞水。
擺盤,開動。Guten Appetit!❤️
小贴士
1. 聖女果要壓在雞腿之下,以免影響雞皮變脆。