我太喜欢做饭了,虽然厨艺不太好,但是就是喜欢不断尝试各种美食,享用的时候太满足了!
用料
鸡胸肉 | ½块,约150g |
蛋清(可不加) | 1只 |
豇豆 | 2根 |
玉米粒 | 20g |
干香菇 | 20g |
蚝油 | 1小勺 |
盐 | ½勺 |
黑胡椒 | ¼勺 |
料酒 | 1小勺 |
健康餐:什锦蔬菜鸡胸肉饼的做法
干香菇提前一夜泡好,第二天去蒂切丝(香菇水别倒了)。豇豆切小丁。鸡胸肉剁成泥,中途加盐和黑胡椒还有一半的香菇丝一起剁。
剁好的鸡胸肉泥放入碗中,加入余下材料、佐料和三大勺泡香菇的水(选上层清澈部分)一起搅拌均匀。静置半小时。
烤盘涂薄薄一层油,(如烤盘防沾性好,可不涂油)戴上手套,分成六等份,(这方子刚好是六小块的量)撮成圆球后压扁。
烤箱200度烤15分钟,烤完不要急着取出,在里面放3分钟再取出,即可享用。
小贴士
这刚好是一餐的量哦。如果要做给家人吃可自行调整。鸡胸肉干柴,剁成泥不柴了,可是口感也会有点干,所以可根据个人喜好加适量橄榄油、蛋清。