🍫🌲黑森林蛋糕🌲🍫的烹饪做法，大厨教你详细做法

用料  

🍫🌲黑森林蛋糕🌲🍫的做法  

1. 🍒🍷

2. 樱桃去核，切成小粒。细砂糖加入朗姆酒，拌匀，常温下砂糖会满满融化，但是还有颗粒。加入樱桃粒粒，放冰箱4～5小时浸渍入味。冰箱取出后如果还有砂糖颗粒，要隔水加热，直到砂糖颗粒消失。

3. 材料

4. 普通可可戚风做法，简述如下：
   牛奶和玉米油先乳化，
   可可粉和低粉、淀粉先搅拌均匀，再过筛加入到玉米油当中。
   最后加入蛋黄，搅散拌匀面糊。
   蛋白加入柠檬汁，分段加入砂糖，打到干性发泡。
   蛋白霜加入到可可面糊，拌匀。
   从15cm高度倒入模具。
   烤箱提前预热，中下层，150度40分钟。

5. 蛋糕切成片，扫上樱桃酒。

6. 用裱花袋装入奶油一圈圈填一层，加入樱桃粒。盖上第二层蛋糕片。每层蛋糕片每一面都都扫上樱桃酒哦。

7. 巧克力提前在烤蛋糕前先融化，倒入烤盘，放冰箱冻半小时，拿勺子刮屑屑。手指不要直接接触屑屑，很容易融化。这个步骤是最累的，很容易融化…要重新放冰箱。接下来，完成最后的组装…

8. 奶油蛋糕要放冰箱一两个小时再切。

9. 享受成就感的一刻