蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）的烹饪做法，大厨教你详细做法

烤茄子是烧烤必点了，除了火候掌握很重要之外，酱汁也是成就烤茄子的关键，我觉得加了肉的汁更香，金针菇本来是顺带的，叶意外的好吃

用料  

蒜泥肉末烤茄子/金针菇（家用烤箱版）的做法  

1. 烤箱220度预热5分钟，茄子、金针菇洗净，刷油，入烤箱20分钟

2. 同时，炒肉末和蒜泥（剁蒜泥不单说了）

3. 炒到肉末变色出油

4. 加洋葱和葱翻炒几下，关火，加少量生抽、孜然调匀

5. “叮”后取出茄子和金针菇，注意不要让烤箱停，继续加热

6. 划开茄子，不要弄到底了，扒开些

7. 加料汁，注意料汁不用加盐了

8. 入烤箱，10分钟

9. “叮”…！

小贴士

调料根据自己的口味吧