火龙果蔓越莓乳酪软欧的烹饪做法，大厨教你详细做法

上次路过奈雪，买了个火龙果软欧，吃后感觉也就那样吧，可能更多的是品牌的光环效应。正巧有朋友送了火龙果，于是决定自己试试

用料  

火龙果蔓越莓乳酪软欧的做法  

1. 火龙果去皮切小块（不需要打碎）

2. 将主料中除黄油以外的所有材料倒入和面桶内，揉至面团光滑后，加入黄油揉至扩展阶段

3. 面团滚圆后，盖上保鲜膜进行第一次发酵

4. 基础发酵结束，将面团排气均分成6份，滚圆盖保鲜膜李松弛15分钟

5. 蔓越莓干用温水泡10分钟，用厨房纸擦干水份，切碎。室温软化的奶油奶酪中加入细砂糖和切碎的蔓越莓干拌匀

6. 松弛好的面团擀开成圆饼形，放入适量馅料

7. 包成三角形，捏紧收口

8. 收口朝下，排入烤盘

9. 二次发酵至1.5倍大，表面筛干粉，割包

10. 烤箱中层，上下火170度，烤20-25分钟，烤至5分钟时加盖锡纸，防止变色

11. 成品颜值口感俱佳

12. 成品