法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图

用料  

金沙流心
芋泥馅儿
法式乳酪

法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法  

  1. 荔浦芋头

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第2张
  2. 加入少许白砂糖、牛奶、黄油,翻炒成芋泥

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第3张
  3. 蛋黄放入预热好烤箱

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第4张
  4. 180℃约10分钟至出油

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第5张
  5. 料理机打碎

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第6张
  6. 加入少许淡奶油、白砂糖煮开后放凉至80℃左右,加入冰水泡开的吉利丁片拌匀

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第7张
  7. 挤入模具中,冰箱冷冻2小时以上

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第8张
  8. 法式乳酪皮揉匀,包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛半小时

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第9张
  9. 取出所有食材、5克金沙流心+20克芋泥+25克乳酪皮包捏成型,放入锡箔模具中,烤箱预热好,180℃烤约15-18分钟至表面上色,烙上喜欢的图案即可😁

    法式乳酪芋泥金沙流心月饼(记录配方)的做法步骤图 第10张