冬日限定—橙香曲奇的烹饪做法，大厨教你详细做法

朋友送了一大箱超甜的赣南脐橙，单吃不免乏味。在这大风午后烤一盘香香甜甜的橙味曲奇，空气里都是暖甜的幸福香气。

吃了甜甜的香橙曲奇，祝大家心想事橙！

用料  

冬日限定—橙香曲奇的做法  

1. 削20g橙皮。小心一点，不要把白皮削下来，白皮会苦。

2. 橙皮屑切碎一点，用10g糖拌匀腌制。另外拿一个橙子切薄片入锅

3. 切好的橙子加20g糖和50g水熬煮橙子5分钟

4. 熬煮好的橙子拿出来在厨房纸上晾干

5. 软化好的黄油加所有糖粉，盐，橙汁，搅打均匀后再加入过筛的低粉，泡打粉，还有刚才腌制好的橙皮糖揉均匀，垫油纸擀成薄片，用圆形模具压成比橙子片大点的面皮，入冰箱冷藏半小时。（实在没有手拍面团照片，就是一起搅和好就行）

6. 冷藏好的面片上放一片吸好水的橙子

7. 烤箱预热好后，入烤箱160度30分钟

8. 烤箱脾气不一样，随时自己观察一下，出锅晾凉后撒适量糖分即可

小贴士

1.橙子不去皮就一定要熬煮，不熬煮就会苦。
2.熬橙子剩下的糖浆可以冲水喝，很甜暖。
3.橙子汁最好用新鲜现挤的。我这个橙汁就是刚才被削了橙皮的橙子挤的。
4.连工带料一共用了3个橙子。
5.这个量一共做了12块大曲奇。
6.想吃点不同口味，可以用1：1的黄油➕巧克力融合后用饼干蘸取一半，晾凉即可得到橙香脆皮巧克力曲奇。